Spaghetti mit Kürbissoße

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Zutaten:

1,2 kg Stangenkürbis
1 Zucchini
Nach Belieben Pilze ( Eierschwammerl oder Champignon,…)
1 gr. Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
Speckwürfel
250 ml Gemüsebrühe
Chili
Parmesan
1 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Öl
Petersilie
250g Spaghetti
Zubereitung
Zwiebel fein hacken, Zucchini und Kürbis würfelig schneiden. Speckwürfel kurz anbraten, Zwiebel glasig andünsten, den Knoblauch pressen und dazu geben, dann Zucchini, Kürbis, Pilze, Chili anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Leicht köcheln lassen, etwas Nudelwasser dazu geben. Wenn das Gemüse bissfest ist ein Viertel davon entnehmen und fein pürieren. Wieder einrühren und Creme fraiche dazu. Petersilie hinein leicht ziehen lassen. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest Kochen. Parmesan darüber reiben.

Seven Days in Sunny June

sevendays

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“Seven days in sunny June
Were long enough to bloom
The flowers on the summer dress you wore in spring.”
Seven Days in Sunny June / Jamiroquai

Dress is from a Second Hand Shop.
Hat is from Peek und Cloppenburg.
Shoes are from Eiler.

Foto by Helga Dreer

Das Gedicht vom Räuber Hotzenplotz

rauber

 

Nachts geht Räuber Hotzenplotz mit einem Sack um das Haus. Drückt sich an die Wand, duckt sich in den Schatten;
So lange Licht brennt, kann er warten.

Fragt ihn ein Passant: „Wohin des Wegs?“

Sagt Räuber Hotzenplotz: „Ich hol Holz“ und geht.

Fragt ihn ein anderer: „Was haben Sie in dem Sack, der is so leer.“

Sagt Räuber Hotzenplotz: „Holz, kein Gold für mehr,“

Fragt ihn ein Wanderer: „So spät kehrns nicht ein?“

Räuber Hotzenplotz lacht sich einen Bart und murmelt hinein.

Cooking Pumpkins / Kochen mit Kürbis

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Passend zur Kürbiszeit ein Musiktipp:

Das Konzert der Smashing Pumpkins 1996 in Brixton ist ein Geheimtipp.

Halb akustisch halb elektrisch wird zu 100 Prozent gerockt.

Das Konzer ist auf Youtube. Hier zum Beispiel Disarm:
Smashing Pumpkins – Disarm live

Wer sich fragt was man mit einem Kürbis noch machen kann findet hier ein paar leckere Rezepte.